RACIONES: 2/3 Raciones
SOPORTE: Paellera 32cm
VERSIÓN: KIT ARROZ NEGRO + Fideo N4 (Gallo)

Aquí te mostramos como hacer una FIDEUÁ NEGRA partiendo del Kit Arroz Negro de Paellíssimo

INGREDIENTES FIDEUA NEGRA

• 1 Kit Arroz Negro Paellíssimo
• 20g Aceite Oliva 0,4
• 200 g Fideo Nº4 (Gallo)

• 40 g Ajetes cortados
• 80 g Rape cortado a dados (8 dados)

MODO DE COCCIÓN COMBINADO (vitro/inducción) Y HORNO:

1.  Precalentar el Horno a 190ºC, preferiblemente en modo circulación de aire y cuando este caliente…
2. En una Paellera de 32cm. (Opcional) Añadir unas gotas de aceite y sofreír el rape y ajetes.
3. Verter el contenido de la lata del Kit Arroz Negro Paellíssimo y llevar a ebullición.
4. Añadir el Fideo grueso nº4 y remover con cuidado para repartirlo bien por la paellera.
5. Mantener 3 minutos a fuego fuerte.
6. Pasar al Horno en una bandeja a media altura y cocer durante 14 minutos.
7. Cuando le queden 10 min, zarandear con cuidado para igualar.
8. Finalizado el tiempo, sacar del horno y dejar reposar 3 minutos y ¡a disfrutar!

TAMBIÉN PUEDES COCINARLO EN EL FUEGO (vitrocerámica o inducción):

1. En una Paellera de 32cm. (Opcional) Añadir unas gotas de aceite y sofreír el rape y ajetes.
2. Verter el contenido de la lata del Kit Arroz Negro Paellíssimo y llevar a ebullición.
3. Añadir el Fideo grueso nº4 y remover con cuidado para repartirlo bien por la paellera.
4. Mantener 1 minutos a fuego fuerte y 16 minutos a fuego muy suave.
5. Dejar reposar 3 minutos y ¡a disfrutar!